Pralinen selber machen – wie geht das? 

Ob es sich nun um ein besonderes Pralinengeschenk für jemanden oder einfach nur um eine lustige Aktivität mit Ihrer Familie handelt, die Herstellung von selbstgemachten Pralinen kann ein angenehmer Zeitvertreib sein. Hier sind ein paar hilfreiche Tipps, wenn Sie erlernen wollen, wie man selbstgemachte Pralinen herstellt! 

 

Pralinen

Wählen Sie Ihre Lieblingssorte der hausgemachten Pralinen

Wenn Sie Trüffel herstellen, benötigen Sie Schokolade, Sahne und Butter. Die Butter ist sehr wichtig für die Trüffelfüllung, auch Ganache genannt. Wenn Sie lernen möchten, wie man selbstgemachte Pralinen herstellt, damit Sie diese an Ihre Freunde und Familie verschenken können, versuchen Sie es mit einer Schokoladenrinde oder Schokoladen- und Nuss-Clustern. Der erste Schritt beim Lernen, wie man selbstgemachte Pralinen herstellt, ist das Studium der verschiedenen Arten von Schokolade, so dass Sie entscheiden können, was Sie herstellen möchten. Sind Sie an der Herstellung von Trüffeln interessiert? Eine Schokoladenrinde? Oder wollen Sie einfach mit schokolierten Brezeln oder schokolierten Erdbeeren beginnen? Pralinen sind eine majestätische Kreation, die in vielen Formen erhältlich sind. Kennen Sie die verschiedenen Schokoladensorten? Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen von Schokolade wie dunkle, Milch- und weiße Schokolade. Es gibt auch verschiedene Arten von Schokolade, die für verschiedene Zwecke verwendet werden.
Verschiedene hausgemachte Schokoladenrezepte erfordern unterschiedliche Zeit- und Arbeitsaufwände, also wählen Sie ein Rezept, dass Ihren Bedürfnissen entspricht! Wenn Sie gerade erst in die Welt der Herstellung von selbstgemachten Schokoladen einsteigen, beginnen Sie mit einem einfachen Rezept, damit Sie nicht enttäuscht werden. Wenn Sie ein Profi sind, probieren Sie mit Ihrem nächsten Schokoladenrezept etwas Abenteuerliches aus!

Beginnen Sie mit hochwertigen Zutaten

Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Schokoladenexperiment so lange dauert, dann verwenden Sie Kakaopulver anstelle von Kakaobohnen. Wenn Sie extra leckere oder hausgemachte Pralinen auf Gourmet-Niveau herstellen wollen, werden Sie mit Zutaten der höchsten Qualität beginnen wollen, die Sie finden und sich leisten können. Je besser die Qualität der von Ihnen gewählten Schokolade oder Kakaobohnen ist, desto besser werden Ihre hausgemachten Pralinen!

Schokoladentemperierung beim Pralinen selber machen

Wenn Sie lernen, wie man selbstgemachte Pralinen herstellt, werden Sie es mit dem Temperieren versuchen. Das Temperieren von Schokolade ist der Prozess, bei dem Schokolade erhitzt und dann gekühlt wird, um Trüffel zu überziehen und Pralinen herzustellen.
Wenn Sie an der Temperierung von Schokolade zur Herstellung von hausgemachter Schokolade arbeiten, denken Sie an eine der wichtigsten Regeln beim Erhitzen von Schokolade: Lassen Sie kein Wasser in die Schokolade laufen. Das Schmelzen von Schokolade wird häufig im Zwei-Kessel-System durchgeführt und jedes Wasser, das in die geschmolzene Schokolade spritzt, zerstört die Charge. Sie wollen sicherlich nicht, dass all Ihre Mühe und köstliche Schokolade wegen eines Tropfens Wasser verschwendet wird. Passen Sie also bei diesem Schritt besonders auf, damit die Pralinenherstellung mühelos weiter gehen kann.